3月29日の
フランス料理の学校ルコルドンブルーでの
「ベルギービールと料理のマリアージュ」プレゼンテーションを実況で送りました
追加でもう少し
会場についたとたんに試食用のガトーショコラを忘れたことに気づいた森さん
助手の方に用意してもらって作っています。
後15分焼きましょう。
時間確認する助手の方
講習スタート
なかなか頑張ってました。お疲れ様でした。
出来上がりはこちら
今回学校の方々にお気遣いしていただき慣れないことで緊張している我々にとって非常にありがたかったです。
特に「大丈夫、自信もって！」って声をかけてくださった教授の中村 実シェフ（写真左）は
「個室用意したげて」「お水もっていったげて」「お腹すいてない？」などと、ほんとに気配りのできる方でした。
おかげさまで気持ちが落ち着きいいプレゼンテーションガ出来ました。
終了後もスタッフたちに料理を勧めたり、ビールのグラスを用意したりと。。。
さすが指導者だなぁと感服いたしました。
うちの森さんもえらく感心したようでした。
「腕が良くて、周りに気遣いが出来て、いいコミュニケーションが作れる人」
カッコイイですね。
中村シェフ ありがとうございました。
ドルフィンズ
